|
Courgettesoep Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *1 courgette*1 ui*1 prei*2 teentjes knoflook*1 pakje kruidenkaas(b.v.Boursin)*1 ltr.groentebouillon(2 blokjes=1 ltr)*boter*100 gr.gerookte zalm
Voorbereiding: Courgette in blokjes snijden,prei in dunne ringen,knoflook pellen,ui fijnsnijden.1 liter bouillon maken met 2 groentebouillonblokjes.
Bereidingswijze: Boter in de pan doen en de ui fruiten.Prei erbij en dan de knoflook uitpersen.Even meebakken,dan de courgette erbij.Kruidenkaas toevoegen en de bouillon er bij doen.Tegen de kook brengen en dan van het vuur halen.Met de staafmixer erdoor,maar niet te lang.Je moet nog stukjes courgette proeven.Op het laatst stukjes gerookte zalm toevoegen.
|
|
|